T/HBLS0001-2021荊楚大地傳(chuan)統風味(wei)武漢熱干(gan)(gan)(gan)面(mian)（生(sheng)干(gan)(gan)(gan)面(mian)型(xing)）本文(wen)件規(gui)定了傳(chuan)統風味(wei)武漢熱干(gan)(gan)(gan)面(mian)（生(sheng)干(gan)(gan)(gan)面(mian)型(xing)）的術語和(he)定義、分類及配料(liao)、技術要求(qiu)、檢(jian)驗方法、檢(jian)驗規(gui)則、標簽、包裝、運(yun)輸和(he)貯存的要求(qiu)。本文(wen)件適用(yong)于以小麥粉(fen)為主原料(liao)，添加(jia)一定比例的食(shi)用(yong)鹽(yan)、碳(tan)酸鈉等，經(jing)混合、和(he)面(mian)、熟化、壓延、成(cheng)(cheng)型(xing)、干(gan)(gan)(gan)燥等步(bu)驟，制(zhi)成(cheng)(cheng)生(sheng)干(gan)(gan)(gan)面(mian)條，加(jia)入（或不加(jia)入）芝麻醬包及其他料(liao)包而成(cheng)(cheng)的預包裝食(shi)品（以下簡稱產(chan)品）。
T/HBLS 0001-2021 荊楚大地 傳統風味武漢熱干面（生干面型）
- 標準類型：團體標準
- 標準狀態：現行有效
- 頒發部門：湖北省糧食行業協會
- 發布日期：2021-12-01
- 實施日期：2021-12-01
- 廢止日期：暫無
