
包(bao)子、饅頭使(shi)用(yong)泡(pao)打(da)(da)(da)粉(fen),能(neng)使(shi)蒸出的(de)包(bao)子、饅頭個(ge)大飽(bao)滿,不少蒸包(bao)子、饅頭都在(zai)使(shi)用(yong)泡(pao)打(da)(da)(da)粉(fen)!泡(pao)打(da)(da)(da)粉(fen)有(you)含鋁和無(wu)鋁兩種,2014年7月1日國家頒(ban)布新的(de)法規(gui),禁止在(zai)包(bao)子、饅頭等(deng)發酵面(mian)制(zhi)品中使(shi)用(yong)明礬,也(ye)就是(shi)禁止使(shi)用(yong)含鋁泡(pao)打(da)(da)(da)粉(fen)。
據報道長期食用含(han)鋁(lv)食品,容易(yi)引起記憶力(li)減(jian)退與(yu)智力(li)下降,對健康侵害(hai)嚴重(zhong),而包(bao)子、饅頭(tou)屬于主食食品,鋁(lv)超標對人體危(wei)害(hai)更大,這也是(shi)國(guo)家頒布(bu)禁止在包(bao)子、饅頭(tou)等(deng)主食發(fa)酵面制品中使(shi)用含(han)鋁(lv)泡打粉的(de)主要原因。
隨著國家禁令的頒布,包子、饅(man)(man)頭(tou)中使(shi)用含鋁(lv)泡(pao)打粉就屬于違法行為,目前不少地(di)方執(zhi)法部門都已(yi)(yi)重視包子、饅(man)(man)頭(tou)中使(shi)用含鋁(lv)泡(pao)打粉的查處,網上已(yi)(yi)有(you)因在包子、饅(man)(man)頭(tou)中使(shi)用含鋁(lv)泡(pao)打粉而被判(pan)刑的案例(li)。建議包子、饅(man)(man)頭(tou)加工者(zhe)不要(yao)再使(shi)用含鋁(lv)泡(pao)打粉,以免(mian)給自己的生意(yi)帶來風險!