T/YZPX001-2018三(san)頭宴制(zhi)作技(ji)藝(yi)本標準記敘了(le)三(san)頭宴制(zhi)作技(ji)藝(yi)的(de)文化典故，規定(ding)了(le)三(san)頭宴制(zhi)作技(ji)藝(yi)的(de)術(shu)語，席(xi)單、冷菜(cai)、熱菜(cai)、主食。本標準適(shi)用(yong)于三(san)頭宴制(zhi)作技(ji)藝(yi)。
T/YZPX 001-2018 三頭宴制作技藝
- 標準類型：團體標準
- 標準狀態：現行有效
- 頒發部門：揚州市烹飪協會
- 發布日期：2018-03-19
- 實施日期：2018-03-29
- 廢止日期：暫無
