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Q/ZHSP 0001 S-2019 油炸豆腐皮(卷)
  • 標準類型:食品安全企業標準
  • 標準狀態:現行有效
  • 頒發部門:福建省真好食品有限公司
  • 發布日期: 2019-12-25
  • 實施日期:2020-01-21
  • 廢止日期:暫無

Q/ZHSP0001S-2019油炸豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(卷(juan))本標(biao)準(zhun)規(gui)定了油炸豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(卷(juan))的(de)產品(pin)分類(lei)、技術要(yao)求、檢驗(yan)規(gui)則、標(biao)志(zhi)、標(biao)簽、包(bao)裝、運(yun)輸、貯存和保質期。本標(biao)準(zhun)適(shi)用于本公司以大(da)豆(dou)、水、植物油為(wei)原料,適(shi)量添(tian)加或(huo)不添(tian)加豆(dou)制(zhi)品(pin)消泡劑,經預處理、磨漿(jiang)、濾漿(jiang)、煮漿(jiang)、拉皮成(cheng)型、卷(juan)條(或(huo)不卷(juan)條)、烘干(或(huo)不烘干)制(zhi)得(de)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(卷(juan)),或(huo)直(zhi)接(jie)以豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(卷(juan))為(wei)原料,再經油炸、脫油(或(huo)不脫油)、包(bao)裝工序(xu)制(zhi)成(cheng)的(de)非即食的(de)油炸豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(卷(juan))。

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