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Q/YYDS 0001 S-2021 豆豉
  • 標準類型:食品安全企業標準
  • 標準狀態:現行有效
  • 頒發部門:中山市沙溪鎮永源豆豉加工場
  • 發布日期:2021-04-30
  • 實施日期:2021-05-31
  • 廢止日期:2026-06-16

Q/YYDS0001S-2021豆豉本(ben)標準(zhun)規(gui)定了(le)豆豉的技(ji)術(shu)要求(qiu)、生(sheng)產加(jia)工過程(cheng)的衛生(sheng)要求(qiu)、檢(jian)驗(yan)方法、檢(jian)驗(yan)規(gui)則(ze)、標簽、標志、包裝(zhuang)、運輸和貯(zhu)存。本(ben)標準(zhun)適(shi)用(yong)于以大豆為(wei)主要原料(liao),經(jing)浸(jin)泡、蒸煮、發酵、清洗、加(jia)入(ru)食用(yong)鹽調配、入(ru)壇日曬、包裝(zhuang)等工藝(yi)加(jia)工制成的非即食豆豉。

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